음식 오래 씹기 이유 소개!

음식이란

 

고령화 시대에 적당한 운동과 균형 잡힌 영양섭취가 건강관리라고 할 수 있습니다

하지만 바쁜 현대인에게는 식사를 하는 데 있어 제대로 먹지 않는다고 볼 수 있습니다

물론 개인의 스타일이나 상황에 따라 달라질 수 있다는 점도 있습니다

 

다이어트를 하는 데 있어 1일 1식 하는 것은 피해 줘야 합니다

양은 덜 먹게 될지 몰라도 횟수가 줄어들면 덜 먹는 것의 의미가 없는 것과 같습니다

규칙적인 식사를 하지 않는다면 우리의 몸은 이를 "비상사태"라고 인식해서

생존을 위해서 에너지를 축적하려고 한다고 하기 때문입니다

 

적게 먹어도 살이 잘 찌는 체질이 되는 것과 같다고도 볼 수 있습니다

마찬가지로 아침을 거르게 되면 수면 때문에 몸이 에너지를 공급받지 못한 상태라

자신도 모르게 남은 끼니에 폭식을 하는 경우도 생깁니다

 

여기에 한 가지 주의할 부분이 있는데 바로 오래 씹어서 먹는 것입니다

이는 단순히 음식을 잘게 부수기만 하는 것이 아니고 소화를 돕는 것 외에도

뇌를 활성화해 치매도 예방할 수 있다고도 합니다

씹는 행위가 뇌의 혈액순환을 개선하는 역할을 해주기 때문입니다

 

 

 

음식 오래 씹기 - 침 분비, 영양소

• 침 분비

침에는 소화 효소가 있는데 음식을 오래 씹을수록 음식과 침이 섞여 소화가 된다고 합니다

음식을 부드럽게 해서 쉽게 삼킬 수 있고 장에서 쉽게 음식을 소화시킬 수 있기 때문입니다

 

침 속의 아밀라아제는 소화는 물론 지방을 분해하는 효소가 있습니다

약알칼리 성분이어서 위와 십이지장의 산성 정도를 적정한 수준으로 유지하는

역할도 해준다고 합니다

 

그렇기에 위에서 분비되는 산도 높은 위산이 식도나 십이지장의 영향을 미쳐

식도염이나 위염 등을 유발하는 데에도 억제하는데 도움이 됩니다

 

• 영양소

음식을 오래 씹을수록 작은 입자로 소화 기관에 전달되니 소화가 잘 됩니다

그래서 같은 양을 먹더라도 많이 씹어 넘기면 더 많은 영양소를 흡수할 수 있다고 합니다

 

아침식사는 신체의 신진대사에 시동을 거는 것과 같다고 해서 하루의 왕성한

활동을 위해 연료를 채우는 것과 같다고도 합니다

 

 

 

음식 오래 씹기 - 음식 맛, 체중조절

• 음식의 맛

음식을 빨리 먹게 되면 그 맛을 제대로 느끼지도 못합니다

천천히 오래 씹어먹으면 음식물의 맛을 하나하나 음미하면서 넘길 수 있기 때문입니다

개인에 따라 느끼거나 느끼지 못하는 부분은 있을 것 같습니다

 

• 체중조절

음식을 오래 씹어 먹을수록 식사 시간은 늘어날 수밖에 없습니다

천천히 먹으면 음식을 덜 섭취하게 되는데 뇌가 위장에 배부르다는 신호를

보내는데 걸리는 시간이 약 20분 정도 된다고 합니다

그렇기에 빠른 식사시간은 양 조절에 실패하기 쉽다는 점입니다

 

식사속도는 그동안의 습관이기 때문에 고치기 쉽지는 않아 보이지만

처음부터 무리하지 말고 천천히 식사시간을 늘려보는 것도 좋을 것 같습니다

 

 

 

 

음식 오래 씹기 - 소화불량, 치아건강

• 소화불량

음식을 빠르게 먹다 보면 바로바로 삼키게 되는 경우도 생깁니다

이는 소화되지 않은 상태로 창자까지 도달하게 되면 유해균이 이 음식물을 분해하기 시작하는데,

이 행동으로 배에 가스나 복부 팽만감 등으로 설사나 복통이 생길 수 있다고 합니다

 

• 치아건강

치아를 건강하게 해 주고, 많이 씹으면 분비되는 충치의 원인이 되는 남은 음식물과

플라크도 제거해 준다고도 합니다 그래도 치아 중간중간 끼는 음식물도 있으니

이는 양치를 통해서 제거해 주는 것도 필요하다고 보입니다

 

 

 

음식 오래 씹기 마무리

 

음식을 먹을 때 씹는 것에 신경을 써야 합니다

음식을 잘 씹으면 인슐린이 소량만 분비되기 때문에 혈당을 잘 조절할 수 있고,

이에 따라 지방을 더 태울 수 있다고도 합니다

 

천천히 씹어 먹다 보면 포만감을 느끼게 해 먹는 양을 줄여 체중 조절에도 도움이 되니

이를 잘 활용하면 어떨까 보여집니다

 

음식물의 소화는 배에서부터 시작되는 것이 아니라 바로 입에서부터 시작된다는 점!

기억해야 할 부분이 아닐까 싶습니다

 

오래 씹어서 먹는다고 하더라도 다이어트에 성공한다고 볼 수는 없겠지만

건강을 위해서라도 필요하다고 보입니다

 

이러니 저러니 해도 개인의 건강상태나 습관 등에 따라서도 달라지는 부분인 만큼

참고로만 봐주시면 좋을 것 같습니다

 

 

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